restaurant auberge d'ill in illhäusern

gestern bei haeberlin in illhäusern/elsass beim essen gewesen.
dort kehre ich mindestens 2 x im jahr ein.
es ist jedesmal ein echter gaumengenuss.
zu empfehlen: das Menue zu 114 euro.
diesmal gegessen:

zwei entrèes als gruß des hauses
die gestopfte gänseleberpastete
das lachssoufflé
geeistes jougurt mit birnensorbet
lammrücken mit oliven-püree
käse vom käsewagen
geeistes schokomousse als schiffchen auf der ill
kaffee und petit four

hervorragenden riesling aus dem elsass zu gänseleber und lachs
wunderbaren burgunder zum fleisch
zum käse gewürztraminer aus dem elssass
zum nachtisch eine spätlese
zum kaffee einen kirsch 

das ganze war wieder absolut rund und top!